Koken voor vrienden – handige tips voor een fantastische avond

Als u voor vrienden kookt, moet u er allereerst aan denken dat u uw gasten zodanig uitkiest dat u weet dat ze goed met elkaar op kunnen schieten. Dit geldt vooral wanneer u zes of meer gasten uitnodigt.

• Plan uw menu zorgvuldig en als u een recept uit een boek gebruikt, hang dit dan op in de keuken op een plaats waar u het kunt zien. Dat is uw planning voor een perfect diner met vrienden.

• Nu kunt u boodschappen gaan doen en alle dingen van uw lijstje gaan kopen. Kruiden en specerijen zijn vooral lekker als ze vers zijn en geven smaak aan sauzen en vlees.

• Denk na over decoratie wanneer u boodschappen doet. Wat vindt u van bij elkaar passende gele rozen en gele kaarsen? Onthoud: minder is meer, laat dus ruimte over voor de borden en glazen.

• Het is gebruikelijk om gekoelde witte wijn te serveren bij vis en rode wijn bij vlees. Als u voor rood kiest, vergeet dan niet om deze ten minste één uur voor het eten te ontkurken, zodat deze bij kamertemperatuur kan worden geserveerd.

Als u de gastvrouw/gastheer bent, bent u verantwoordelijk voor de sfeer. Denk na over passende achtergrondmuziek om de avond perfect te maken.

Eet smakelijk!